domenica 15 maggio 2016

VELLUTATA DI FAVE E ASPARAGI

Oggi ho fatto la mia seconda gara in bici, 90 km con 2400 m di dislivello! Durissima, ho provato per l prima volta salite al 14% di pendenza!!
ma che soddisfazione tagliare il traguardo!!!!!!!
e mi é pure sembrata buonissima la pasta fatta dagli spagnoli che di solito non riesco nemmeno a mangiare (l'organizzazione offriva agli iscritti pasta e grigliata di carne!).
E ecco una chicca di ricetta di stagione che mi é piaciuta tantissimo!


VELLUTATA DI FAVE E ASPARAGI

1 mazzetto di asparagi verdi
150 gr di fave al netto degli scarti
1 patata
acqua
sale

Pelare la patata e tagliarla a pezzetti, sbucciare le fave e lavarle, togliere la parte dura dagli asparagi e tagliarli a pezzi tenendo da parte alcune punte per la decorazione finale.
Mettere tutte le verdure in una pentola e coprire di acqua.
Far cuocere fino a che sono morbide, poi passare al minipimer, allungando se fosse troppo densa.
Salare e portare a bollore.
Servire calda con le punte sbollentate un paio di minuti.

Hoy hice mi segunda marcha en bici, 90 km con 2400 m de desnivel! Muy dura, hice por primera vez rampas al 14% de pendiente!
pero que satisfacción llegar al arco final!!!!
y me pareció riquísima la pasta cocinada por la organización que normalmente para mi es demasiado hecha (a la llegada daban pasta y parrillada de carne!)
Y ahora una receta de temporada que me ha gustado mucho


CREMA DE ESPÁRRAGOS Y HABAS

1 manojo de espárragos verdes
150 gr de habas peladas
1 patata
agua
sal

Pelar la patata y cortarla, pelar las habas y lavarlas, quitar la parte dura a los espárragos y cortarlos dejando a un lado unas puntas para el final.
Poner todas las verduras en una olla, cubrir con agua y cocer hasta que se hablanden, luego batir y añadir agua si la crema resulta demasiado densa. Salpimentar y dejar hervir.
Servir caliente con las puntas hervidas un par de minutos

15 commenti:

  1. Bravissima!!!
    Ottima vellutata, un piatto caldo, semplice e perfetto.
    A presto!

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  2. Mi regali un po' della tua energia sui pedali ? Io son tornata sabato in palestra dopo tre settimane di forzata inattività e...mi sembravan mesi che non mi muovevo. Le vellutate mi piacciono tutte indistintamente. La tua è molto invitante

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  3. Bravissima tu! Riesci a fare tanto sport. Adoro le vellutate. Ciao.

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  4. Scusa ma se io sono una grande, cosa dovrei dire di te?!?? 2400m di dislivello...mi viene la pelle d'oca solo a pensarci. Oltre tutto in bici è pure peggio che di corsa.
    Questa vellutata è perfetta per la mia dieta, leggera ma molto invitante

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  5. Sei un mito, io jon riuscirei mai neanche in un sogno!
    Ottima questa vellutata!
    Baci
    Alice

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  6. per me è sempre tempo di vellutate, di stagione così green sono buonissime

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  7. Mai provato questo abbinamento, ma deve essere buonissimo, sembra davvero deliziosa questa vellutata!!!
    Un bacione

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  8. Grazie a tutte, mi fate arrossire!!

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  9. sei un mito, non so da dove tiri fuori tanta energia ma ti ammiro assai :)
    deliziosa questa vellutata. un bacio, buona giornata

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  10. Mi viene male alle gambe sono a leggerti, immagina se mai dovessi provarci (io vado a correre e già quando faccio 10/12 km mi sento un drago!!!)
    Oggio però qui non si può far altro che stare chiusi in casa a guardare la pioggia!!!
    Buona giornata

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  11. complimenti per la gara, io sono troppo pigra e non riuscirei!! Delicata la tua vellutata, mi piace!! Un abbraccio SILVIA

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  12. Ogni volta che passo da te mi dico che devo ricominciare a correre anch'io! per ora sono costretta a rimandare a fine giufìgno, ma lo farò!!! sei la mia eroina sportiva! Deliziosa la vellutata, adoro le fave! Un bacione

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  13. Beh dopo tutta quella fatica ti sarai mangiata uno spiedo intero credo oltre che la pasta!!!! Io invece che son pigrona mi accontento della vellutata che mi pare davvero perfetta!!!!

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  14. Complimenti per la gara! Uso raramente la bici (preferisco correre), ma in quelle poche occasioni non supero mai i 5 km. La vellutata sembra buonissima!

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  15. apperò, 2400 metri di dislivello non sono mica pochi. Mai provato fave ed asparagi. Visto che amo entrambi sono sicura che mi piacerà moltissimo

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