GIUSTO PER FARE PULIZIA IN DISPENSA…

Spesso capita di avere in dispensa sacchetti aperti che stazionano lì da un po’ in attesa di trovare LA ricetta adatta a loro.

Ecco io avevo della farina di castagne utilizzata una volta per fare una crostata e poi messa via con l’intenzione di fare dei biscotti mai realizzati perché non ho mai trovato la ricetta che davvero mi ispirasse e mi facesse scattare la voglia di impastare.

Ora però è la stagione adatta per questa farina, che per me fa molto inverno, comfort food e così è nato questo dolce senza grandi aspettative né ricerche nel web: una semplice focaccia soffice soffice adatta ad accompagnare un thè pomeridiano.

Ci ho abbinato la ricotta per evitare l’effetto mattone che dà la compattezza della farina di castagne e il risultato è stato molto piacevole, intenso ma non esagerato.

TORTA CON FARINA DI CASTAGNE

150 gr di farina 00

150 gr di farina di castagne

250 gr di ricotta

100 gr di burro

3 uova

150 gr di zucchero

1 pizzico di sale

Una bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale; incorporare la ricotta un po’ alla volta per non formare grumi e il burro fuso. Unire le farine e il lievito, quindi infornare a 180 gradi per circa 50 minuti.

Dopo averla sformata spolverare di zucchero a velo.

Con immenso piacere ho ricevuto il premio “Versatile Blogger” sia da Cristina (La Fata Golosa), sia da Vicky (Vickyart), quindi condivido con voi sette cose di me:

1)      sono molto legata alla mia famiglia

2)      sono estremamente sportiva

3)      amo viaggiare

4)      ho bisogno di stare all’aria aperta

5)      adoro il mare, il caldo e l’estate

6)      sono una brutta permalosa

7)      ho delle amiche vere su cui so di poter contare sempre

E adesso giro questo premio a

Renata di http://rosaantonino.blogspot.com/

Yrma di http://afiammadolce.blogspot.com/

Caris di http://www.cookingplanner.it/