A FORMA DI MANDORLA

“ Buongiorno, mi servirebbe una borsetta nera da donna da usare la sera, tipo pochette, piccolina” inizia così la mia divertente storia in un negozio del centro.

“Ne ho una di carinissima, a forma di mandorla…mi sa che fa proprio al caso tuo, ma adesso vediamo cosa posso consigliarti” mi risponde la commessa.

A forma di mandorla??? Ma da quando le borse hanno questa forma???

Ed ecco che mi mostra la borsetta, davvero carina e di dimensione perfetta per l’uso che ne dovevo fare….ma la mandorla???? Mah…ditemi voi se ci trovate qualche similitudine!

In ogni caso, dopo essermi sorbita la commessa, gentilissima per carità e davvero disponibile a mostrarmi un altro migliaio di borse di ogni forma e colore (inventando ogni genere di metafora per modello), decido di comprare proprio il frutto secco!!!

E a dispetto di tutto è uno di quegli accessori che uso ancora tantissimo anche se ormai ha qualche anno grazie alla sua versatilità.

Dove vuole portare tutto questo aneddoto che mi mette ancora il sorriso sulle labbra?

Dopo aver letto del contest di Barbara “Food è chic” in collaborazione con Zalando, non ho potuto fare a meno di pensare a un piatto a base di mandorle da dedicare alla mia borsa!!!!

CROSTATA FRANGIPANE E AMARENE

Per la frolla:

225 gr di farina

80 gr di zucchero

80 gr di burro

1 uovo

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito

Scorza di limone

Per la crema frangipane:

140 gr di mandorle

140 gr di zucchero

140 gr di burro

2 uova

Un pizzico di sale

Marmellata di amarene

Realizzate la frolla lavorando a crema il burro con lo zucchero e la scorza di limone, aggiungere l’uovo il sale, quindi la farina setacciata con lievito.

Impastare a mano fino ad avere una palla omogenea e mettere in frigo un’oretta.

Preparate la crema tritando le mandorle con lo zucchero, aggiungere poi il burro sciolto e le uova sbattute con il sale.

Stendere tre quarti delle frolla su una tortiera, bucherellarla, spalmare uno strato di marmellata di amarene e quindi la crema frangipane. Decorare con la frolla rimanente.

Infornare a 180 gradi per 35 minuti, estrarre dal forno e lucidare subito con marmellata usando un pennellino.