Mi sarebbe piaciuto aggiungere del peperone ma non so se il risultato poi sia pesante: se qualcuno l'ha provato mi faccia sapere!
RISOTTO DI MELANZANE
1 melanzana
Sale
brodo di pollo
Olio extravergine di oliva
Un pezzetto di cipolla bianca
80 gr riso rotondo
In una capace casseruola mettere un filo d’olio extravergine insieme alla cipolla finemente tritata e far appassire leggermente,senza friggere.
Lavare e tagliare a pezzetti la melanzana e aggiungerla, facendola cuocere fino a che diventa morbida.
A questo
punto versare il riso nella casseruola e lasciare che si insaporisca
qualche minuto, regolare di sale ed iniziare ad aggiungere pian piano il
brodo ben caldo.
Cuocere a fiamma media, mescolando
spesso per non fare attaccare il tutto; quando manca qualche minuto alla
fine della cottura, mantecare con l'olio.Hoy un arroz muy sencillo pero què nunca habia probado antes aunquè las berenjenas me encanten.
Efectivamente es una verdura perfecta para hacer un arroz caldoso porque queda muy cremosa.
me habria gustado anadir pimientos pero no sabia si el resultado habria sido pesado; se alguien ya lo hice me diga como quedò!
ARROZ CALDOSO DE BERENJENAS
1 Berenjena
sal
caldo de pollo
aceite de oliva
un poco de cebolla
80 gr de arroz redondo
En una olla poner aceite y la cebolla cortada fina y cocer un poco sin freir.
caldo de pollo
aceite de oliva
un poco de cebolla
80 gr de arroz redondo
En una olla poner aceite y la cebolla cortada fina y cocer un poco sin freir.
Lavar la berenjena, cortarla y añadirla, cocinandola hasta qué sea blanda.
Añadir el arroz, la sal y a poco a
poco el caldo muy caliente. Cocinar suave mezclando muy a menudo porque
no se pegue a la olla. Cuando el arroz es casi listo, anadir un poco de
aceite (o nata si os gusta).
Ciao Valentina, per me è perfetto così, cremoso e saporito!!! Un risotto molto invitante, bravissima!!!
RispondiEliminabacioni...
Che buona idea!!!! io non l ho mai mangiato il risotto con le melanzane!!! proverò!!! buona giornata!!!
RispondiEliminaCiao Vale :) Sai che non ho mai provato il risotto con le melanzane? Mi sa che mi son persa una vera bontà, deve essere ottimo! Rimedierò, segno la ricetta ;) Complimenti e un bacione, buon pomeriggio! :**
RispondiEliminaMa sai che anch'io il risotto con le melanzane non l'ho mai provato? Dev'essere buonissimo! Ottima idea:)!!
RispondiEliminaUn bacioneee!!!
Vale che buono con le melanzane! in effetti abbinate ad un risotto proprio mi mancavano... squisito:* un bacione cara:)
RispondiEliminaho provato anche io questo abbinamento tempo fa e mi è piaciuto un sacco! Ottimo!!!!!!
RispondiEliminaSai che in effetti neanche io ho mai fatto un ristto con le melanzane? non so perche', pero' non ci avevo mai pensato...
RispondiEliminaMia mamma lo prepara spesso, brava, ottima proposta!!!!
RispondiEliminaUn bacioneeee :)
credo che certe volte ci perdiamo nel provare le cose + semplici! cmq merita!
RispondiEliminaciao vale ,complimenti un risotto davvero con i fiocchi...un abbraccio.
RispondiEliminaMai provato con le melanzane! Bellissima idea!
RispondiEliminaChe deliziaaaa
un grande abbraccio,
Incoronata.
Deve essere assolutamente ottimo!!!!!
RispondiEliminaio il peperone non lo metterei
troppo buono con le melanzane!!!!!
Buona Domenica cara Vale