Anche qui è caldo! Questo weekend è stato umido e la differenza si è sentita! Per fortuna qui abbiamo il mare a due passi per poterci rinfrescare.
Di conseguenza servono piatti freschi e ricchi di vitamine, così ho pensato di provare un'idea che avevo letto in parecchi blog, ovvero di condire la pasta fredda con un pesto di verdura e di inserire la frutta nel piatto.
La scelta è ricaduta sulle zucchine e sul melone bianco, che qui ora abbondano e se ero scettica devo dire che avete ragione: buonissimo!!!!!
PASTA FREDDA CON PESTO DI ZUCCHINE, MENTA E MELONE
80 gr di pasta
1 zucchina
1 fetta di melone
un poco di menta
olio evo
sale
Lessare la pasta in acqua salata.
Lavare e mondare la zucchina, tagliarla a pezzi e frullarla con la menta e olio quanto basta per ottenere una crema.
Scolare la pasta e lavarla, condirla con il pesto e guarnire con il melone a pezzetti.
Tambièn aquì hay calor! Este finde fue humedo y la diferencia se ha notado! Suerte què hay la mar aquì cerca para ir a refrescarse!
Entonces se necesitan platos frescos y ricos en vitaminas: pensè probar una idea què habia leido en unos blog, o sea alinar la ensalada de pasta con pesto de verdura y poner fruta en el plato.
Elegì calabacines y melon, porque abundan y si tenia miedo en probar tengo què decir què teneis razon: riquisimo!!!!
ENSALADA DE PASTA CON PESTO DE CALABACIN, MENTA Y MELON
80 gr de pasta
1 calabacin
1 trozo de melon
un poco de menta
aceite
sal
Hervir la pasta en agua con sal.
Lavar y cortar el calabacin, batirlo con la menta y tanto aceite cuanto se necesite para hacer una crema. Escurrir la pasta y lavarla con agua fria, alinar con el pesto y decorar con el melon en trozitos.
Ciao Valentina, gustosissima questa pasta, interessante l'aggiunta del melone, mi piace!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Bacioni...
Ciao Valentina, ti ho scoperta per caso e ti seguo molto volentieri. Molto buona la tua pasta: saporita, leggera e molto estiva! Un caro saluto, Andrea
RispondiEliminacon tutte le zucchine che ho nell'orto questa la provo di sicuro, gnam! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminainteressante l'idea di abbinarci il melone...buonissima!
RispondiEliminaCiao, con questo caldo questi gusti freschi rendono i piatti molto più invitanti, da provare!!!
RispondiEliminaBaci
Insolita e molto stuzzicante questa combinazione. Mi intriga il melone con le zucchine. Un bacio, buona giornata
RispondiEliminadavvero non credevo che la zucchina cruda potesse essere cosi buona!!
RispondiEliminaUn saluto veloce per augurarti buon agosto, ci rivediamo a settembre!
RispondiEliminaBaci
Alice
Un ottima pasta fredda per questo caldo torrido!! Bella ricetta..
RispondiEliminaMi unisco ai tuoi lettori e ti invito a passare da me per conoscerci meglio, ti aspetto!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Assolutamente da provare con la menta! Chissà che bontà e soprattutto freschezza :-) Bacioni
RispondiEliminaChe idea originale!!! Mi piaceeeeeee!!:) quest'anno sono stata in vacanza qualche giorno nella tua Barcellona...è sempre bellissima! Un bacione
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