LA TORTA CHE NON VOLEVA FARSI FOTOGRAFARE!

Quando le cose partono male non c’è nulla da fare!!!

Ho fatto questa torta la settimana scorsa perché volevo dare anch’io il mio contributo con una ricetta dolce alla zucca!

L’ho realizzata sabato mattina a casa mia a Treviso: l’ho sfornata e ho pensato che l’avrei fotografata con tranquillità a Padova una volta arrivata a casa dei miei.

Sono salita in macchina e mi sono messa in strada, ma arrivata a 500m da casa l’imbecille che mi era davanti ha inchiodato di brutto perché si è accorto all’ultimo di dover svoltare in una laterale e io ho inchiodato ancora di più per non finirgli addosso.

Risultato???? L’ho evitato ma la torta si è spatasciata dal sedile al tappetino cadendo a testa in giù (la legge di Murphy non ci delude mai…..per fortuna era ben incartata!!!).

Dopo aver parcheggiato l’ho ricomposta e per la paura presa mi sono dimenticata di fotografarla, fino a arrivare a sera, quando la luce faceva schifo, a doverla immortalare prima che venisse sbafata!

Beh….inconvenienti a parte era davvero buonissima!!!!!!

Solo che non è cresciuta molto pur avendo una bustina di lievito: avete qualche consiglio??

TORTA NOCCIOLE E ZUCCA

200 gr di farina

200 gr di zucca al netto degli scarti

80 gr di nocciole

100 gr di zucchero

80 gr di burro

3 uova

1 bustina di lievito

Scorza di limone

Sbattere le uova con il sale e lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto e la scorza di limone.

Unire la zucca cotta al vapore per circa 15-20 minuti e passata al passaverdure.

Setacciare la farina, le nocciole tritate grossolanamente (tenerne da parte due cucchiai per la decorazione) e il lievito, poi incorporarli al precedente composto.

Cospargere con le nocciole tenute da parte e infornare a 180 gradi per circa 50 minuti.

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Arabafelice per la sezione Tart e al contest Ballarini di Farina Lievito e Fantasia per la sezione dolci.