UNA DOMENICA SOTTO NATALE…

Cosa c’è di più tipico di passare una mattinata tra le bancarelle di qualche mercatino nelle domeniche prossime a Natale?

Io non l’avevo mai fatto e la settimana scorsa per la prima volta sono stata a Camisano (provincia di Vicenza) con un’amica perché c’è un mercato storico che si sviluppa per tutte le strade del paese con bancarelle ed esposizione dei negozi lungo la strada.

E’ stato davvero simpatico tutto l’insieme: la giornata di pettegolezzi sia durante il tragitto sia mentre eravamo a passeggio, lo shopping, la conoscenza di nuove persone.

E da brava food-blogger non potevo non cedere al fascino di un negozio paradiso di chi ama la cucina, il Casalinghi Laminelli, perché oltre all’essere arredato e illuminato in modo superbo, è rifornito di tutte le marche che potevo desiderare!!! Peccato solo non averci fatto una foto, ma se avete occasione andateci perché Silvana, Giovanna e Ilaria sono gentilissime!!!

Per il pranzo con la famiglia di Isabella, non conoscendo i gusti dei commensali, sono stata sul classico con solo un pizzico di innovazione e ditemi voi se la foto finale rende l’idea dell’apprezzamento che mi hanno regalato!!!

Io non avevo mai provato le pere disidratate ma devo dire che sono eccezionali!!! Le ho trovate alle bancarelle del mercato e penso che tornerò a comprarle molto presto!

TORTA SOFFICE CON PERE DISIDRATATE

250 gr di farina

250 gr di ricotta

100 gr di zucchero

50 gr di burro

3 uova

100 gr di pere disidratate

1 pizzico di sale

Qualche goccia di essenza al bergamotto Flavourart

1 bustina di lievito

Sbattere le uova con il sale e lo zucchero fino a renderle belle spumose; amalgamare per bene la ricotta e poi il burro sciolto.

Unire la farina setacciata con il lievito, l’essenza di bergamotto e le pere fatte rinvenire in acqua  e tagliate a pezzetti.

Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti ma fate la prova stecchino!