COME INIZIARE IL 2012 SENZA DOLCE??

Buon 2012 a tutti!!!

Spero che abbiate festeggiato per bene!!

Io sono stata molto contenta: sono stata ad una festa in casa di amici dove ci siamo coccolati con un’ottima cena a base di pesce!!!

Sembrerà strano ma io non ho cucinato nulla, ho fatto da aiutante nelle preparazioni e cercato di imparare quanto più ho potuto sulla pesce, in modo da poter fare i miei esperimenti nel prossimo periodo!

E’ stato davvero interessante vedere Luca che preparava gli scampi e il sugo alla busara per condire gli spaghetti del primo, chiacchierare con Claudia per capire i suoi segreti nella cottura delle capesante, vedere come si fa la impepata di cozze!

Io ho poca esperienza in materia di pesce per cui guardo tutto come fossi un bambino curioso!

A questo punto vi lascio un dolcetto per iniziare l’anno con una chicca adatta sia alla colazione, sia al thè pomeridiano (ho giusto inaugurato la biscottiera carinissima che mi è stata regalata!!!).

Non avevo mai provato i mirtilli disidratati e mi hanno conquistata, poi ho seguito il consiglio di Sonia eSimona nell’abbinarli al cioccolato bianco ed è davvero azzeccatissimo (poi la ricetta è di mia invenzione perché avevo dimenticato di stampare la loro!!!!).

BISCOTTI MIRTILLI E CIOCCOLATO

250 gr farina 00
100 gr zucchero
100 gr burro

1 uovo
1 tuorlo
Lievito per dolci 1/2 cucchiaino (3 gr circa)
Sale 1 pizzico
80 gr mirtilli disidratati

80 gr cioccolato bianco

Setacciare e miscelare assieme tutte le polveri: farina, zucchero, lievito e sale.
Formare la fontana, aggiungervi il burro tagliato a dadini, incorporarlo sfregando con la punta delle dita o con una spatola fino ad ottenere delle briciole.
Aggiungere le uova, impastare e compattare in una palla, l'impasto risulterà piuttosto morbido e tenderà ad appiccicare.
Incorporare infine i mirtilli e il cioccolato spezzettato, mettere l'impasto in un contenitore coprire con pellicola e mettere in frigo a riposare per un un'ora almeno.
Trascorso il tempo, riammorbidire l'impasto sul piano appena infarinato e ricavarne 2 filoncini cilindrici uguali del diametro di 4-5 cm, tagliarli in fette spesse 1/2 cm circa e posarle sulle teglie ricoperte di carta forno

In forno a 150 gradi per circa 20 minuti.