giovedì 3 maggio 2012

FINALMENTE LE FRAGOLE!


Adoro le fragole e quando arriva la primavera sono impaziente di iniziare a usarle!
Tra l’altro ho visto molte di voi postare delle insalate stupende che avevano il tocco di colore e di gusto di questo frutto e spero di riuscire a provarci! (senza divorarle tutte prima!!!).
A me piacciono in modo semplice, crude, ho provato a fare delle torte da forno ma non mi hanno dato la stessa soddisfazione.
La settimana scorsa avevo in casa dell’ottimo Torcolato, che è un vino passito del veneto, così ho proposto come dessert delle coppette molto semplici ma a mio parere che esaltano perfettamente gli aromi del vino e della frutta.

Avendo anche della ciambella al cioccolato l’ho usata come base e devo dire che è ottima perché si ammorbidisce con l’umidità della crema ma resta in sé.


COPPETTE DI CREMA  e FRAGOLE AL TORCOLATO

500 ml di latte
100 gr di zucchero
3 tuorli
20 gr farina
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di un limone

400 gr di fragole
2 cucchiai di zucchero
torcolato

Sbattere i tuorli con il sale, lo zucchero e la scorza del limone fino a renderli belli spumosi, quindi aggiungere la farina.
Mettere sul fuoco basso il latte e appena starà per bollire versare il composto di uova: mescolare delicatamente finchè il composto non sarà addensato e vellutato.

Mondare e lavare le fragole, tagliarle a pezzi, quindi metterle in un ciotola con lo zucchero e il torcolato a macerare per qualche ora.
Comporre le coppette: incorporare quasi tutte le fragole alla crema fredda, quindi mettere dei biscotti sbriciolati sul fondo (io avevo una torta al cioccolato che ho tagliato a fettine sottili), coprire con la crema e decorare con le fragole rimanenti.



25 commenti:

  1. Anche io adoro le fragole crude.. sono molto più buone, ottima la tua versione

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  2. Wow che coppette golose ed eleganti, grazie al tocco del passito (che io adoro) ... aspetto ogni anno in grazia le prime fragole e qst anno le ho trovate succulente in un piccolo supermercato di un paese vicino a dove abito, volevo farci un dolce ma .. a momenti non sono arrivate a casa, me le sono mangiate nel tragitto,avevano un profumo favoloso!Baci

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  3. Che belle le ricette con le fragole, mettono il buon umore!!!

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  4. Che modo goloso per gustarsi un bel cestino di fragole :) Un bacio, buona giornata

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  5. Che buona coppetta!!!!!!!!!!!
    Un bacio Valentina e ottima idea davvero!!!!!!!
    Ciao

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  6. ehehe ma quanto sono buone le fragole!?!? bravissima

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  7. Che golosità!!!! Ottima idea!!

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  8. adoro anch'io le fragole...peccato che raramente riesca a metterle in uan ricetta perchè mi paicciono troppo al naturale!!ihihihih questo dessert dev'essere davvero buono...spero solo di riuscire a farlo prima di mangiarmi le fragole!!eheheh
    ho appena indetto un contest, ti va di partecipare? spero di si!http://laerikaincucina.blogspot.it/2012/05/il-mio-primo-contest.html

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  9. Oh mamma che bontà...adoro le coppettine alle fragole, questa la aggiungo alla mia personale lista :-)
    ciao! simo

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  10. Fragole a tutto spiano, oggi ;-)
    E come le fai, sono sempre ottime!

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  11. Mmmmm che gusto questo dolcetto con le fragole!! Ne è avanzata una coppettina?

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  12. si davvero va di fragole negli ultimi giorni!!

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  13. le fragole sono buone sempre! che delizia con la crema!!!!!!!
    Un bacione

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  14. queste coppette sono un perfetto antistress golosissimo!

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  15. Ahaha!io devo comprare sempre razione doppia perchéle mangio mentre preparo :) golosa la coppetta! Ciao cara!

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  16. Questa coppetta e' una delizia!!! Io mangerei sempre le fragole ma con la cremina sono il top;-) baci

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  17. le adoro anch'io!!grazie per la dritta!!ciaoo

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  18. stragolose queste coppetteeeeeeeeee! Buon WE, un abbraccio SILVIA

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  19. Ma sai che io le fragole le mangerei in tutti i modi?!questo è un ottimo modo per gustarle ancor più ricco e goloso!!!Baci e buon sabato!!

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  20. Ma quanto buone sono le fragole e ora ne trovi quante vuoi....le tue coppette mi piacciono molto, un'ottima proposta!!!
    Baci e buon we

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  21. questo torcolato mi ispira proprio insieme alla fragole, mi metto alla ricerca! un bacio

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  22. che buone...mi unisco ai tuoi lettori, passa a trovarmi se hai piacere e sostienimi anche tu se vuoi!!!!!

    dolcementeinventando.blogspot.it

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