mercoledì 16 aprile 2014

TAJINA DI PAQUA

Finalmente mi è arrivata qui la mia adorata tajina!!!!! Me l'avevano regalata giusto quando mi sono trasferita qui e era rimasta in Italia. Non vedevo l'ora di fare il pollo perchè a mio parere la morbidezza e il gusto di questo tipo di cottura sono incomparabili!

E vista la stagione ho deciso di accompagnarlo alle verdure che più amo, ovvero melanzane e peperoni.
Per me niente ricette pasquali, visto che non torno in Italia ho deciso di proseguire con le mie amiche il cammino di Santiago, ripartendo da Logrono, dove avevamo terminato l'anno scorso!

TAJINA DI POLLO E VERDURE


300 gr di petto di pollo 
1 melanzana
1 peperone
Origano
Sale 
Olio evo

Scaldare un bel giro d’olio nella tajina e rosolare la carne.
Intanto lavare, tagliare e inserire anche le verdure, salare e chiudere il coperchio.
Lasciar cuocere a fuoco basso fino a che il liquido sara’ consumato, quindi aggiungere l'origano.



En fin me llegò mi tajina!!!!! Me la habian regalada justo cuando vine a vivir aquì y como no cabia, se habia quedado en Italia. No veia la hora de hacer el pollo porque para mi la consistencia y el sabor de esta manera de cocinar son unicos!
Y como es la temporada, he decidido de acompanarlo con las verduras què màs me gustan, o sea berenjenas y pimientos. Este ano no voy a poner recetas por Pascua: no vuelvo a Italia entonces irè con mis amigas por un trozo del camino de Santiago, saliendo de Logrono, donde acabamos el ano pasado

TAJINA DE POLLO Y VERDURAS


300 gr de pechuga de pollo 
1 berenjena
1 pimiento rojo
Oregano
Sal
Aceite

Calentar un poco de aceite en la tajina y anadir la carne troceada.
En el mientras lavar, cortar y anadir las verduras, salar y cubrir.
Dejar cocinar hasta que la parte liquida sea consumida, luego anadir el oregano.



14 commenti:

  1. prima o poi cederò all'acquisto di quella pentola, mi è sempre piaciuta troppo. me gusta anche il modo in cui l'hai usata, ricetta leggera e saporita. un bacio e tanti auguri di buona Pasqua

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  2. non sai quanto desidererei comprarmela...ma ormai ho la cucina al completo, non saprei dove metterla...devo studiare qualcosa! Complimenti per la ricetta, davvero invitante e profumata!

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  3. Vorrei comprarla anch'io quanto prima, è troppo bella e il tuo piatto sembra fantastico!

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  4. Buonissimo! Non ho ancora avuto modo di provare questo tipo di cottura ma deve essere superbo!

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  5. E' da un po' che faccio il filo alla tajina ma prima devo trovare il posto in cucina...che adesso proprio trabocca di roba ;-)
    Pollo e' verdure mi sembra un ottimo abbinamento , io poi adoro sia i peperoni che le melanzane. Per le ciambelline alla birra, se non ti piace puoi omettere senza problemi. Al suo posto puoi usare latte o uno yogurt magro. Altrimenti se vuoi sperimentare usa una birra chiara leggera. Vedrai che si sentira' poco

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  6. Tantissimi auguri per una Pasqua piena di serenità, allegria, buon cibo e tanto cioccolato!
    baci
    Alice

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  7. Tantissimi Auguri di Buona Pasqua!!!!
    Un bacione cara!!

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  8. questa ricetta la proverò di sicuro, anche io ho la tajine, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

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  9. che bella la tajine, mi piace un sacco, anche la tua ricetta! caio, a presto

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  10. Buona la cottura in tajne-- io ne ne avevo una molto bella ma si è rotta uffi!
    a presto vale, spero tu abbia passato una buona pasqua! Hai viaggiato un po?? baci

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  11. Vale, che buona deve essere questa proposta! Bravissima! Auguri anche se in ritardo e buon proseguimento di settimana, ti abbraccio forte :) <3

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  12. hai ragione la cottura nella tajina è tutta un'altra cosa, ne avevo una comprata in tunisia bellissima purtroppo durante un trasloco si è rotta ed ora rincollata è rimasta solo un bellissimo coccio da vedere ma inutilizzabile per cucinare.
    baci
    Alice

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  13. mannaggia , ma non la conosco! gli ingredienti , invce , li conosco e mi piacciono tutti , mmmm che buono!! la voglio, se torno in spagna la cerco , un abbraccio
    ciao Reby

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  14. La tajina mi manca ed è da un pò che la desidero......il pollo deve essere una bontà!!!
    Che bella esperienza il cammino di Santiago!!!
    Baci

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