UNA INSALATA PRIMAVERILE

Purtroppo niente ponte ma per fortuna qui il tempo ha sorriso e il sole non è mai mancato.
Col caldo viene voglia di pic nic, di giornate in spiaggia o al parco e quindi anche di piatti freschi e semplici da portarsi dietro.

Così è nata questa insalata: da quando ho scoperto le fave non mancano mai nella mia dieta, mi piacciono davvero! e per dare una nota di colore ho aggiunto la frutta fresca che mi mette tanta allegria!
E così partecipo anche al contest di Alice "Nel cesto del pic nic"

INSALATA DI FAVE

150 gr di fave fresche
150 di asparagi
3 fragoloni
2 albicocche
miele
olio evo
sale

Sgusciare la fave e sbollentarle per 5-6 minuti, poi lavarle sotto l'acqua fredda.
Mondare gli asparagi, lavarli e bollirli fino a che saranno teneri.
Unire le fave, gli asparagi tagliati a pezzetti, le fragole e le albicocche.
Miscelare l'olio con il sale e il miele e condire il tutto.

Lamentablemente no hice el puente pero por suerte el tiempo ha sido muy bueno y el sol nunca ha faltado.
Con la calor hay ganas de pic nic, de dias en la playa o al parque y tambièn de comida fresca y sencilla què se pueda llevar.
Asì ha nacido esta ensalada: desde cuando he conocido a las habas nunca faltan en mi dieta, me gustan mucho! Y para dar un toque de color, he utilizado la fruta fresca me pone de buen humor!
Y asì participo tambièn al contest de Alice "Nel cesto del pic nic"

ENSALADA DE HABAS

150 gr de habas frescas
150 de esparragos
3 fresones
2 albaricoques
miel
aceite
sal

Extraer las habas y hervirlas unos 5-6 minutos, luego lavarlas en agua fria.
Pulir los esparragos, quitar la parte delantera, lavarlos y hervirlos hasta que sean blandos.
Juntar las habas, los esparragos cortados, las fresas y los albaricoques.
Mezclar el aceite con la sal y el miel y alinar.