mercoledì 11 giugno 2014

APRIAMO L'ESTATE CON INSALATA DI RISO

Finalmente è arrivata l'estate (non che qui piova molto o sia freddo ma il caldo mi fa sempre piacere!!!!) e la voglia di piatti freschi e colorati. Ecco una ricetta veloce e completa per un pasto da portare in ufficio o anche per un pic nic. Io l'ho già provata con la pasta, il riso e il bulgur e tutte queste versioni mi sono piaciute un sacco! Visto che sono in Spagna vi mostro quella con il riso!



INSALATA DI RISO E VERDURE

80 gr di riso
1 peperone
1 melanzane
1 zucchina
olio evo
sale

Bollire il riso e lavarlo bene..
Grigliare le verdure e tagliarle a pezzetti.
Unire il riso a le verdure, salare e condire con olio.
Lasciare in frigo qualche ora prima di servire.


En fin ha llegado el verano (aquì no hay mucha lluvia ni frio, pero el calor siempre me encanta!!!) y las ganas de platos frescos y con mucho color. Hoy una receta rapida y completa por una comida de llevar a la oficina o por un pic nic. Yo la probè con la pasta, el arroz y el bulgur y los tres me han gustado mucho! Como vivo en Espana os enseno la con arroz!

ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS

80 gr de arroz
1 pimiento
1 berenjena
1 calabacin
aceite
sal

Hervir el arroz, escurrilo y lavarlo bièn.
Asar las verduras y cortarlas en trozitos.
Unir el arroz a las verduras, salar y alinar con aceite.
Dejar en la nevera unas horas antes de servir.



12 commenti:

  1. Quando fa caldo non c'è niente di meglio!

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  2. Fresca, colorata e gustosissima... brava Valentina è perfetta per questo periodo!!!
    Bacioni...

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  3. la adoro! un piatto che fa proprio estate, baci

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  4. E' perfetta per me, piena di verdure fresche e leggere

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  5. Mmmmm....io sto già facendo la danza della pioggia e aspetto con ansia l'inverno!!! :P .....però l'insalata di riso mi piace!!! ^_^

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  6. la adoro e la tua versione vegetariana per me è tutta da provare!
    baci
    Alice

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  7. COMPLIMENTI LA TUA INSALATA DI RISO SEMBRA DAVVERO MOLTO BUONA .....BUON W.E

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  8. Buona l'insalata di riso, bravissima Valentina, mi piace la tua versione!!!
    Un bacione!!!

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  9. proprio buono questa riso condito così! un bacione

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