E' stata davvero divertente! Menu ovviamente tutto italiano e soprattutto sardo: antipasto a base di una quiche che ho fatto io con la base di Micheal Roux, bruschette, salumi e formaggi sardi, patate al forno.
Come primo una meravigliosa fregola con polipetti.
E come secondo seppie e piselli stufati.
Come non chiudere se non con un mirto???
QUICHE ALLE VERDURE
250 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Un pizzico di zucchero
Un cucchiaio di latte freddo
1 uovo grande
200 ml di panna fresca
verdure saltate in padella (io melanzane e zucchine)
125 gr di mozzarella
sale
Formare una palla, avvolgere con pellicola e mettere nel frigo almeno mezz'ora.
Accendere il forno a 180º.
Stendere la pasta e ricoprire la teglia.
Rivestire il guscio della pasta con carta forno e riempirlo di fagioli secchi, cuocere per 20 minuti.
Togliere i fagioli e la carta e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Stendere la pasta e ricoprire la teglia.
Rivestire il guscio della pasta con carta forno e riempirlo di fagioli secchi, cuocere per 20 minuti.
Togliere i fagioli e la carta e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Mettere sul fondo la mozzarella e le verdure e coprire con una crema fatta sbattendo l'uovo con la panna e il sale. infornare altri 30 minuti.
Cena entre italianos este weekend, cosa muy rara porque no conozco a muchos italianos!!
Fue muy divertida! Menu todo italiano y sobre todo sardo: entrantes con una quiche que hice yo con la base de Micheal Roux, bruschette, embutidos y quesos sardi, patatas al horno.
Primero una fantástica fregola con púlpitos.
De segundo sepia y guisantes.
Y para acabar no podía faltar el mirto!!
Fue muy divertida! Menu todo italiano y sobre todo sardo: entrantes con una quiche que hice yo con la base de Micheal Roux, bruschette, embutidos y quesos sardi, patatas al horno.
Primero una fantástica fregola con púlpitos.
De segundo sepia y guisantes.
Y para acabar no podía faltar el mirto!!
QUICHE DE VERDURAS
250 gr di harina
150 gr de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 cucharada de leche
Poner la harina en la mesa, la mantequilla, la sal, el azúcar, la leche y el huevo y amasar hasta llegar a una masa lisa. Dejar en la nevera una media hora.
250 gr di harina
150 gr de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 cucharada de leche
1 huevo grande
200 ml de nata fresca
verduras salteadas (yo berenjenas y calabacines)
125 gr de mozzarella
sal
Calentar el horno a 180º.
Alargar la masa y ponerla en un molde.
Poner encima de la masa alubias secas, hornear unos 20 minutos.
Quitar las alubias y hornear otros 5 minutos.
Alargar la masa y ponerla en un molde.
Poner encima de la masa alubias secas, hornear unos 20 minutos.
Quitar las alubias y hornear otros 5 minutos.
Poner en el fondo la mozzarella y las verduras y cubrir con la crema hecha batiendo el huevo con la nata y la sal. Hornear unos 30 minutos.
Mi piace il tuo menù, sopratutto quando si parla di pesce, mi viene acquolina in bocca. Anche la quiche è molto gustosa ed io li faccio spesso come salva cena. Buona serata !!!
RispondiEliminaBella cena, cara Valentina! Anche la quiche alle verdure è molto appetitosa! Un abbraccio
RispondiEliminache bella cena, la quiche e' strepitosa, amo le quiche e con le verdure, cosi' sana e leggera!!!!Baci sabry
RispondiEliminaMa che bella cenetta Valentina..... quando i inviti????
RispondiEliminaConfesso di essere rimasta incantata dalla fregola con i polipetti, adoro la fregola :-)
RispondiEliminammmm che bontà! Complimenti! :D
RispondiEliminaInsomma non vi siete fatti mancare niente...........
RispondiEliminaBaci
si è stata una cena davvero buonissima!
RispondiEliminama che bella cenetta....;)
RispondiEliminabuona serata cara!!
perfetta anche per un pic nic
RispondiEliminaperfetta anche per un pic nic
RispondiEliminala cucina sarda la conosco poco, la prossima volta vengo anch'io così imparo qualcosa :) deliziosa, brava Vale!!! Un bacione
RispondiEliminaMa che bello!!! E avete conversato in italiano o spagnolo?
RispondiEliminaquando ci sono queste cose si parla un po' in tutte le lingue, italiano, spagnolo, inglese, catalano!
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