E' stato un periodo molto difficile, tanto fisicamente nel rendermi conto di quanto sia duro vivere con un solo braccio quanto psicologicamente per essere sola, non poter fare nulla di quello che mi piace, non sapere quanto tempo possa servire per ritornare come prima.
Ancora non sono al 100%, ma sono sulla buona strada!!! Posso dire che ho potuto vedere quante persone fantastiche ci sono nella mia vita, che sono state presenti, ciascuna a modo suo, senza chiedere nulla in cambio! Grazie!!!!!!
Vi lascio con un antipasto semplice semplice ma delizioso!
CAPESANTE CON VERDURE
3 capesante
1 zucchina
1 carota
pomodorini
olio evo
Lavare e tagliare a julienne zucchina e carota, i pomodorini a metà.
Saltare le verdure in padella con un pizzico di sale e olio evo, quando sono pronte disporre su una piatto. Nella stessa padella scottare le capesante un paio di minuti per lato.
Servire caldo.
He desaparecido pero por una razon seria...poco antes de Navidad caiendo en bici de manera tonta me he fracturado un codo de manera bastante mala, me tuvieron que operar y estuve con yeso.
Fue un periodo bastante dificil, fisicamente porque es muy duro vivir con un solo brazo y psicologicamente al ser sola, no poder hacer nada de lo que me gusta, no saber si y cuando iba a volver como antes.
Todavia no estoy al 100% pero estoy en el buen camino!!! Puedo decir que he visto cuantas personas fantasticas tengo en mi vida, que estuvieron cerca, cada una a su manera, sin pedir nada a cambio! Gracias!!!!
Os dejo con un entrante sencillo y delicioso!
VIEIRAS CON VERDURAS
3 vieiras
1 calabacin
1 zanahoria
tomates cherry
aceite
Lavar y cortar a la juliana el calabacin y la zanahoria, cortar los tomates a la mitad.
Saltear las verduras con una pizca de sal y aceite, luego ponerlas en un plato. En la misma sarten cocinar las vieiras un par de minutos por lado.
Servir caliente
