Non sono amante si spezie strane ma della cannella moltissimo, così ho dato questo tocco autunnale e con le dosi sono andata un pò a occhio visto che non avevo bene idea di come fare.
E' venuta fantastica!!! e ho pensato che può essere un ottimo regalo per Natale, per cui partecipo al contest di Simona sui regali di Natale!
MARMELLATA DI ZUCCA E CANNELLA
600 gr di zucca al netto degli scarti
100 gr di zucchero
un pò di cannella a piacere
Ho messo la zucca con la buccia in pentola a pressione e l'ho fatta cuocere per 10 minuti dal fischio: la buccia poi si toglie da sola. Ho tagliato a cubetti e messo in una pentola con un goccio di acqua a fuoco dolce. Quando ha iniziato a essere morbida ho aggiunto lo zucchero e ho lasciato cuocere fino a che si è sfaldata. Quasi alla fine ho aggiunto la cannella, poi ho passato al minipimer per renderla omogenea.
Este ano por Halloween me he atrevido mucho: fui invitada a cenar en casa de amigos y queria traer algo diferente asì que pensè a una crostata con mermelada de calabaza que nunca habia echo!!! no me gustan mucho las especias raras pero la canela me encanta, asì que la utilizè para dar este toque de otono y las medidas fueron un poco al azar porque no sabia bien como hacer.
Es espectacular!! y pensè que seria un buen regalo por Navidad, entonces participo al contest de Simona sobre los regalos de navidad
MERMELADA DE CALABAZA Y CANELA
600 gr de calabaza limpia
100 gr de azucar
un poco de canela a gusto
Puse la calabaza entera en la olla de presion y la cocinè por 10 minutos despues del silbato: la piel se quita sin problema. La cortè en trozitos y la puse en una olla con un poco de agua a cocinar suave. Cuando fue blanda anadì el azucar y dejè cocinar hasta que se deshizo. Casi al final anadì la canela, luego batì con el minipimer para obtener una crema.
